Especial Copa do Mundo CROÁCIA #29...

Pela proximidade com a Itália, a pizza é muito popular em Istria e Dalmácia, e de uma respeitável qualidade. O Adriático é rico em mariscos, incluindo camarões e amêijoas (prstaci), e o brodet, peixe guisado com arroz. Geralmente cozinha-se com azeite e acompanham-se os pratos com verduras cozidas e cogumelos. No interior vale a pena experimentar o manistra od bobica (sopa fresca de milho com feijão) ou o strukle (rolos de queijo cottage), o pecena purica u krusnoj peci, uma especialidade a base de peru ou milinci, uma modalidade local de massa.

Bebidas

Na Croácia encontrará a maioria das bebidas internacionais. Vinhos, licores, sucos e refrigerantes são algumas das alternativas.

Especial Copa do Mundo HOLANDA #28...

O ingrediente mais habitual da cozinha holandesa é a batata, acompanhando normalmente pratos com carne ou com verduras.

Peixe é consumido em grande quantidade. Este país tem uma longa costa e uma importante indústria pesqueira. Seus produtos marinhos provêem do mar do Norte. Entre os pescados típicos se encontra a enguia, que se serve fumada e se conhece como gerookte paling e se serve como refeição. Em sanduíches é conhecido como broodje paling.

No terreno dos mariscos, se comem os mexilhões, que se podem preparar fritos em manteiga, e uma espécie de camarão (Crangon crangon) pequeno, que se come com diferentes molhos. As ostras vem da província de Zeeland.

Falta mencionar o haring, arenque conservado em salmoura e que se come cru. Se serve sozinho ou acompanhado de cebolas cruas. Também se come em sanduíches de centeio. "Zure Haring" é o arenque em conserva com vinagre natural, cebola, sal, pimenta, junípero e várias outras especiarias. Uma modificação do "zure haring" é o "zure bom" (bomba ácida), que é um pepino grande em conserva enrolado com um arenque em conserva.

Hoje para vocês torta holandesa:

INGREDIENTES

Creme:

250 g de margarina

180 g de açúcar refinada

600 ml de creme de leite sem soro

80 ml de leite condensado

Base:

200g de biscoito maizena

Cobertura:

200 g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite sem soro

10 g de margarina

Lateral:

1 pacote de biscoito calipso

MODO DE PREPARO

Creme:

Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco

Acrescente o leite condensado e continue batendo

Coloque o creme de leite e mexa bem

Cobertura:

Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver

Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo

Montagem:

Coloque as bolachas maizenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas ñ subir, e depois a cobertura e pronto

Sirva como desejar

Obs Usar forma de fundo falso

Especial Copa do Mundo CHILE #27...

A culinária do Chile é uma mistura de vários alimentos que os colonos trouxeram de seus países, são usados diferentes ingredientes como carne, frutos do mar, formando uma mistura variada conquistando todos que procuram conhecer a culinária local, a influência da culinária europeia está muito presente.
Alimentos

A simplicidade é um fato marcante na culinária local, destaque para o preparo e com peculiaridade nos ingredientes, dos quais dão ar a sofisticação nas misturas de sabores. Os chilenos possuem em média quatro refeições diárias:

- Café da manhã;
- Almoço;
- Hora do chá;
- Jantar.

O grande triunfo da culinária chilena é se basear na culinária espanhola, entre os ingredientes principais e populares, podemos citar o pastel de cholo, feito de milho. A costa marítima é outro álibi dessa culinária, peixes, e frutos do mar fazem parte do cardápio. Na costa existe a produção de frutos do mar, peixes e crustáceos, alguns dos frutos do mar são considerados os melhores do mundo, como o caso do marisco da região. Ensopados e empanadas também estão na lista dos alimentos mais consumidos.
Bebidas

Os chilenos adoram bebidas, principalmente o vinho, que está presente tanto no almoço quanto no jantar, os vinhos fabricados pelo Chile têm fama fora do país também, eles consomem assim como nós brasileiros consumimos a caipirinha e a água, a bebida tradicional da região é o Pisco que seria um licor preparado com suco de limão, açúcar e clara de ovo.

Uma bebida bem tradicional no chile é o Pisco. Pisco é o nome de duas variedades diferentes de aguardente de uva, produzidas no Peru e no Chile . É baseado fundamentalmente na destilação do mosto proveniente de uvas.

Trata-se de um termo pre-hispânico (quechua) cuja origem remonta-se à "Villa de Pisco" atualmente localizada no litoral do Peru, nome quechua que significa "ave" ou "pássaro", foi fundada en 1640, nas imediações do assentamento indígena do mesmo nome.

Existe uma diferença histórica entre o Peru e o Chile sobre a exclusividade de usar o nome. Enquanto o Peru defende que é uma denominação de origem (similar a Champagne, por exemplo) qual somente pode usar o termo "pisco" aquele produzido no Peru, o Chile discute que é um nome genérico (como vinho ou uísque).

Especial Copa do Mundo AUSTRÁLIA

#26...

A culinária australiana e suas receitas são bem diversificadas, devido a sua cultura receber influências de vários países diferentes. A comunidade australiana é composta por pessoas de todo o mundo e os principais países a influenciar sua culinária são: Inglaterra, Índia, Malásia, China, Japão, Indonésia, França, Itália e Grécia.

A culinária australiana se transformou em uma mistura muito grande, chega a ser difícil acreditar que tantos países podem influenciar uma culinária só. A Índia trouxe o gosto por temperos fortes. A China, a mistura de legumes e carnes refogados. A Tailândia e Malásia, o leite de coco e as ervas. Inglaterra, França e Itália, trouxeram respectivamente o gosto por: assados cobertos por molho, uso de manteigas e cremes, e as massas. A Grécia e o Japão, a carne de carneiro e as sopas de macarrão. Essas são algumas das características da comida australiana.

E vamos falar hoje de um restaurante muito conhecido entre nós e que talvez vocês não saibam mas é Australiano. O OUTBACK

O Outback Steakhouse é um restaurante informal, construído e decorado em estilo que remete ao interior da Austrália. São mais de 800 restaurantes nos Estados Unidos, onde foi inaugurado em 1988, e cerca de 120 unidades em outros 22 países.

O cardápio inclui porções bem generosas, sendo oito variedades de steaks, opções de peixe, camarão, frango, carne suína, cordeiro, massas, sanduíches, sopas e saladas. Há também uma seleção de pratos especiais para crianças até 12 anos. Além disso, nossos aperitivos e sobremesas "comunitários" são realmente um grande diferencial em sabor e valor agregado.

Todos os pratos e vários insumos que compõem as receitas - como as sopas, os molhos, os croutons, o brownie de nossa sobremesa, dentre outros - são produzidos diariamente em nossos restaurantes. Utilizamos matérias-primas testadas e aprovadas pelos mais exigentes paladares, com 100% de pureza e qualidade, atestadas pelas diversas autoridades públicas e privadas do setor de alimentação.

Especial Copa do Mundo ESPANHA #25...

Tal como ocorre na maior parte dos países, a culinária da Espanha varia bastante de umas regiões a outras; no entanto, existem algumas características comuns, entre as quais se pode destacar:

• O uso de azeite de oliva como gordura culinária por excelência, tanto em cru como para fritar. O uso do azeite até princípios do século XX era pouco habitual e o uso de gorduras animais, sobretudo a manteca de cerdo, era mais comum.
• A utilização do sofrito como operação inicial na preparação de muitos pratos.
• O emprego do alho e da cebola como principais condimentos.
• O hábito de acompanhar as refeições com vinho.
• O pão como acompanhamento da maioria das refeições.
• O grande consumo de saladas, sobretudo no verão.
• Postre composto por uma peça de fruta ou algum produto lácteo, como o queijo. Os doces, como tartes ou pasteles são geralmente reservados para dias especiais ou festas.

E hoje vou ensinar a fazer uma bebida muito especial e muito conhecida aqui no Brasil, A famosa ESPANHOLA. Confira:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 litro de vinho suave

1 abacaxi sem o miolo

Gelo

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até triturar bem os ingredientes, sirva gelado.

SIMPLES E FÁCIL GALERA!

Especial Copa do Mundo COLÔMBIA #24... 

O povo colombiano dá importância especial ao almoço, que costuma ser degustado entre as 13 e 14 horas. A refeição consiste, em geral, de uma sopa, seguida de um prato principal (seco ou bandeja). No final, a sobremesa é geralmente acompanhada de algum refresco ou sumo.

Entre as bebidas alcoólicas, são populares a aguardente e o rum. O café é muito apreciado, especialmente na forma de “tinto” (uma chávena pouco cheia de café muito forte). Em Bogotá bebe-se ainda o chocolate santafereño, servido com queijo e pão (habitualmente, deita-se o queijo no chocolate).

Muitas variedades de fruta, totalmente desconhecidas do ocidente europeu e América do Norte, são apreciadas na Colômbia, como o zapote, lulo, curuba, mamoncillo, uchuva, fraijoa, granadillas (parecidas com o maracujá), mamey, borojo, tamarindos, guanába e pitaya. Algumas destas frutas só podem ser saboreadas em determinas regiões da Colômbia, não sendo de uso vulgarizado.

e hoje vamos mostrar o BANDEJA PAISA

Ingredientes

Feijões, 500 gramas
Carne de vaca picada, 500 gramas
Bacon, 500 gramas
sal, a gosto
Azeite, 2 colheres
Ovo, 6 unidades

Como fazer

deixe o feijão de molho durante a noite em água fria. 

tempo de imersão dos grãos decorrido, cozinhá-los em água de maceração com uma colher de sopa de óleo e quando eles são meio cozido, tempere com sal a gosto. 

aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela, adicione a carne picada e frite. Mexa com uma colher de pau e refogue por alguns minutos. 

Corte o bacon em pedaços e frite em pingos até cascas são feitas. 

fritar ovos

Especial Copa do Mundo COSTA DO MARFIM #23...

A Costa do Marfim, oficialmente République de Côte d'Ivoire, é um país africano, limitado a norte pelo Mali e pelo Burkina Faso, a leste pelo Gana, a sul pelo Oceano Atlântico e a oeste pela Libéria e pela Guiné. Sua capital é Yamoussoukro, mas a maior cidade é Abidjan.

Muita gente não sabe, mas a Costa do Marfim é o maior produtor e exportador de cacau do mundo. A banana, o café e o abacaxi também estão na lista de produtos para exportação. A gastronomia do país é formada por preparações simples, mas a excelente qualidade dos ingredientes é fundamental para torná-las magníficas. Destaque para os peixes e mariscos de água doce ou salgada. A maioria é grelhada com molhos à base de gergelim ou nozes e acompanham arroz, mandioca e milho. Entre as carnes, o prato mais exótico é feito com a carne de antílope.Os presuntos e conservas também podem ser saboreados na maioria dos restaurantes. Como sobremesas a base é bananas e frutas

Bolo de Amendoim:

Ingredientes

3 unidade(s) de ovo

1 xícara(s) (chá) de manteiga

1/2 xícara(s) (chá) de açúcar 

6 colher(es) (sopa) de farinha de rosca

300 gr de amendoim

1/2 xícara(s) (chá) de café forte

25 gr de açúcar de baunilha

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

2 colher(es) (sopa) de açúcar cristal

Unte uma fôrma sem canudo, forre o fundo e as laterais com papel manteiga. 

Deixe passar bastante o papel nas laterais para o bolo já sair enfeitado do forno! 

Unte o papel e polvilhe com farinha de trigo. 

Sacuda o excesso de farinha. 

Aqueça o amendoim por 6 a 8 minutos no forno quente. 

Pulverize no processador de alimentos com 2 colheres (sopa) de açúcar cristal. 

Bata a manteiga amolecida com o açúcar, o açúcar de baunilha até obter um creme fofinho, acrescente as gemas uma de cada vez. 

Misture a farinha de rosca o fermento com o amendoim. 

pulverizado. Acrescente alternando essa mistura e o café. 

Por último acrescente as claras batidas em neve com a pitada de sal. 

Coloque na fôrma e asse no forno médio, pré-aquecido até dourar.